Paneroitua kanarullaa, voissa paistettua parsakaalia ja salsaa
Viime aikoina on tullut duunailtua aika simppeleitä juttuja. Lisäksi olen turvautunut liiaksi vanhoihin suosikkeihin, ja kokeilut ovat olleet vähissä. Tähän tuli luonnollisesti saada muutos, sillä eihän sitä nyt hyvänen aika sentään voi muottiinsa asettua. Kuten aina ennenkin tässä tilanteessa, menin kauppaan funtsimaan illan apetta. Pääraaka-aineeksi valikoitui kana. Hain pehmeään lihaan rakennetta rapealla kuorrutuksella, salsalla ja paistetulla parsakaalilla. Olen tähän mennessä rullannut vain possua, mutta nyt piti koitella myös kanaa. Jostain syystä mieleeni tupsahti lime, joka sitten määräili annoksen makumaailmaa. Safka alkoi muotoutua mielessä, joten lunastin ainekset ja poistuin kyökkiin. Broilerirulla ja limemaustevoita - Broilerin rintafilee - Voita - Rypsiöljyä - Limen kuorta raastettuna - Valkopippuria - Valkosipulia - Suolaa Setin valmistus kannattaa aloittaa maustevoin duunailulla. Näin toimitaan siksi, että voi kerkeää maustua, ennen kuin se lä